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立冬后可以灌香肠 。
最好在10度的天气里腌制香肠 ， 因为它太热了 ， 不能腌制香肠 ， 但会使肉发臭！一旦入冬结束 ， 就意味着冬天刚刚到来 ， 但温度仍然不符合制作香肠的要求 。当谈到小雪节气时 ， 这是制作培根的最佳时机 。有一种民间习俗是“冬养、冬藏” 。小雪过后 ， 气温急剧下降 ， 天气变得干燥 。这是加工培根的好时机 。
保存方法：填充香肠在室温下保存 。当味道在农历三月前最地道时 ， 随着温度的升高 ， 虽然填充香肠的肉质保持不变 ， 但味道会变得刺痛 。因此 ， 农历三个月后 ， 填充香肠不能在室温下保存 。最好的保存方法是把香肠洗干净 ， 用保鲜膜包好 ， 放在冰箱里 ， 这样可以保存很长时间 。如果保存完好 ， 即使在三到五年后 ， 它也不会尝到味道或产生昆虫 。
【立冬后可以灌香肠吗？】
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