【胡麻油可以炸油条吗？】
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不建议用胡麻油炸油条 。
胡麻油中含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸，是一种比较活跃的物质 。
如果温度超过100°，该物质将被破坏并失去活性 。
烹饪的高温在120°以上，所以一般不建议使用胡麻油进行高温烹饪 。
煎炒烹炸食物建议使用专业食用油，如花生油、猪油等 。
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