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胡麻油就是亚麻籽油，一种从胡麻科植物胡麻的籽中榨取的脂肪油 。
它含有亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等成分 。
【胡麻油是什么植物榨出来的油】它在我国有着悠久的食用历史，主要产自宁夏、甘肃、内蒙古等西北地区，产量有限 。
色泽红褐色，清澈透明，透明度好，无混浊、无沉淀和悬浮物，具有品质纯正、口感浓郁、烹调时油烟少等优点 。
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