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【白菜粉丝丸子的做法家常窍门 白菜粉丝丸子的做法】1、肉馅,鸡蛋,姜粉,蒜粉,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,香油,白胡椒面,白菜,粉丝 。
2、肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针搅拌 。
3、加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲,拌入香油 。
4、粉丝用热水泡半小时,白菜切丝 。
5、砂锅里倒入水,烧开 。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅 。
6、加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面 。
7、放入白菜和粉丝,加盐和白胡椒面 。
8、煮5分钟,倒几滴香油即可 。
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