【麦芽糖的做法有哪些】
文章插图
1、准备好食材，红枣剪成两半，去核 。
2、坚果在烤箱中170度烤8分钟 。
3、红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来 。
4、煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥 。
5、麦芽糖 20g水 一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态 。
6、加入枣泥和黄油炒匀，20g水和20g玉米淀粉拌匀 。
7、麦芽糖炒到冒大泡泡时，离火倒入水和玉米淀粉混合液，拌匀后重新置于火上加热搅拌 。
8、炒到麦芽糖流动性很低的时候，加入坚果，拌匀 。
9、烤盘铺油纸，油纸抹上油，把麦芽糖倒入烤盘中定型，擀平 。
10、冷却后切片 。
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