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【家常的大饼怎么做 家常的大饼做法】1、食材：面粉300g 。
2、我们首先和面 ， 烙饼的面水比例是一斤面六两半水 ， 面比较软不好操作 ， 开始比较粘手 ， 我们先用筷子把面搅拌成团 ， 然后加点食用油在和面就不容易粘手了 ， 一定要之一的是面团是软 ， 可不是稀 。
3、面团和好后饧十分钟 ， 然后擀成一张大饼 ， 上面涂上食用油 ， 撒点食盐 ， 喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉 ， 五香粉 ， 葱花 ， 都可以的 。
4、把大饼从一头卷起来 ， 两头收口处捏紧不要漏油 。
5、把面团竖着按扁 ， 让面团松弛几分钟再擀成一张大饼 ， 不要擀得太薄了 ， 太薄容易把层次擀没了 。
6、平底锅小火烧热 ， 刷一层油 ， 下入饼坯盖上盖子开始烙 ， 一面定型就翻另一面 ， 中途三翻三转就熟了 。
7、烙到饼鼓起来了 ， 里面充满热气 ， 两面金黄就可以出锅 。
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