通心粉煮熟要过凉水么

【通心粉煮熟要过凉水么】

通心粉煮熟要过凉水么

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可以过一道凉水,这样通心粉更容易熟,也能减少烹饪时间 。
通心粉浸泡1-2小时,然后加水继续煮七八分钟,之后通心粉就会变软熟透了 。
如果通心粉不浸泡直接煮熟,此时的烹饪时间会大大增加 。
一般来说,九成熟就可以捞起来了 。
否则,通心粉会太软,失去通心粉的韧性,使口感变差 。

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