文章插图
1、烧一锅水，然后加入少许盐 。因为加盐后，煮熟的通心粉会更有弹性 。
【怎么挑选通心粉】2、水烧开后，竖着拿起通心粉，将通心粉的末端在水中浸泡几秒钟 。
3、最后的通心粉浸入微软后，将通心粉全部放入沸水中，然后用筷子搅拌 。
4、按照包装袋上规定的烹饪时间烹饪 。一般来说，传统通心粉要煮 7-9 分钟 。
5、熄火盖上盖子几分钟 。传统式的焗 5-7 分钟即可 。
煮熟的通心粉如果不立即食用，放置一段时间后可以再次冲洗，通心粉会恢复到原来的弹性；或者用一点油拌一拌，就不会粘了； 煮通心粉用的水可以留着下次煮，这样煮出来的意大利面会更香 。
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