文章插图
1、冰山熔岩需要准备的食材有：淡奶油150克，白砂糖8克，黑巧克力80克，朗姆酒5克，蛋黄1个 。
2、蛋黄中加入朗姆酒，搅拌均匀 。
3、加入淡奶油中 。
4、再加入白砂糖，搅拌均匀 。
5、将淡奶油混合液小火加热，边加热边不停搅拌，避免糊底 。
6、煮到微微冒泡关火，
【做冰山熔岩需要的食材有哪些 做冰山熔岩需要的食材什么】7、晾凉到不烫手的时候，加入黑巧克力 。
8、搅拌至黑巧克力融化 。
9、巧克力酱浓稠，可以挂在橡皮刮刀上，滴落有堆叠感 。
10、将巧克力酱装入纸杯8分满 。
11、放入冰箱冷藏4小时凝固 。
12、取出，撕开纸杯，装盘即可 。
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