原油中杂质的存在 ， 不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏 ， 而且给深加工带来困难 ， 但精炼的目的 ， 又非将油中所有的杂质都除去 ， 而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去 ， 如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去 ， 而有益的"杂质" ， 如生育酚、胡萝卜素等脂溶性维生素就要保留 。
因此 ， 根据不同的要求和用途 ， 将不需要的和有害的杂质从油脂中除去 ， 得到符合一定质量标准的成品油 ， 就是油脂精炼的目的 。 经过精炼的油脂才能长期储存 ， 利于人体吸收和健康 。
参考资料：
[1] 新华网. 政策解读：五项食用植物油产品国家标准.
[2] 李书国, 李雪梅, 陈辉. 我国食用油质量安全现状、存在问题及对策研究. 粮食与油脂, 2005, 12: 3-6.
[3] 田秀红. 食用油脂的营养及安全性分析. 食品科学, 2007, 28(9): 613-617.
[4] GB 2716-2005 食用植物油卫生标准 。
以上内容就是自己在家榨油更健康吗？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 金鱼会把自己撑死吗？
- 27个食品安全小知识，学会鉴别食品安全，保护自己和家人安全
- 明星示范 如何选择适合自己的发型
- 图解最适合你脸形的刘海
- 虎刺梅等植物含致癌物质，不要在家里种植？
- 自己在家种菜更安全吗？
- 无惧外界 专注做自己，才能在舞台上拥有万丈光芒-INTO1力丸
- 新手怎样种满天星 满天星会自己结种子吗
- 怎样测测自己是否抑郁了？
- 为什么捂住耳朵时听到自己的声音更大？