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【腊肉腌制怎么保存不坏 腊肉如何保存不坏】1、在把腊肉放冰箱之前，最好用保鲜袋或者保鲜膜把腊肉给包裹起来，这样再放入冰箱，可以保存至少一年的时间，腊肉在冰箱里面也不会串味 。
2、把腊肉放在室外或者阳台上，要挂着，这样腊肉放的时间越久，味道也会更匠闲菌好，口感也会越来越棒 。
3、可以把腊肉放入酒中，让它浸泡往民十几分钟，然后再把斤披腊肉放入到一个封闭的容器当中，最好是坛子这样的容器，因为坛子它是烧制而成，不会有有毒的物质，所以对人体不会造成一些伤害 。
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