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【饭团的做法和配料 饭团的做法和配料是什么】1、食材：寿司紫菜两张、白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋2个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量 。
2、把米清洗干净泡5个小时左右 ， 用电饭锅平时的煮饭程序 ， 水量过米面就行 。
3、把鸡蛋摊好 ， 香肠煎香。
4、铺层保鲜膜后 ， 放上米饭摊成小长方形压实 。放上肉松 ， 摆上爱吃的食材 。
5、加点生菜 ， 挤上沙拉酱 。
6、保鲜膜下面垫了硅胶垫 ， 这样塑形时折起硅胶垫就行了 ， 再拧紧保鲜膜使饭团更紧实 。
7、平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团 ， 紫菜刚好包 ， 这个重200克左右 ， 我这里的量可以做4个这样的 。
8、中间切开 ， 里的的食材一览无遗 ， 这就完成了 。
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