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【鸭腿的卤制作方法 鸭腿的卤的制作方法】1、食材：鸭腿 4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量 。
2、将买回来的鸭腿洗干净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐，倒入适量清水，腌2小时 。
3、再将腌鸭腿的砂锅置于火上，大火煮沸，用勺子撇去浮沫，改用小火炖40分钟，就可以关火了 。
4、然后把大米淘洗干净，与水以1:1的比例放入电饭煲中，蒸熟就可以慢慢品尝了 。
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