文章插图
【炒酸豆角的做法大全 炒酸豆角的做法推荐】1、清炒酸豆角：酸豆角切小段，葱姜蒜、干辣椒切小粒，锅内放植物油烧热；放入干辣椒、葱姜蒜爆香，放入酸豆角翻炒，盖盖焖一会儿，如果味淡加盐入味出锅 。
2、酸豆角炒肉：酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切小块、小米椒随便切 。油烧热加入五花肉炒出油划到锅的一侧，加入大蒜和姜丝爆香 。加入酸豆角翻炒片刻，再把肉划到一起炒 。加入小米椒翻炒片刻再加入适量生抽 。加少量水后继续翻炒（可加鸡精），再加入大葱段断生，即可出锅 。
3、酸豆角炒肉末：买新鲜的嫩豆角，洗净切碎，放入适量的盐，搅拌均匀以后放入玻璃瓶密封，大概两天以后豆角由绿变成淡黄色即变成了酸豆角，这时可打开瓶盖侧出豆角末，洗干净后挤干净水；这时锅里放入油，倒入蒜末爆香，再放入肉末，加适量蚝油和生抽，炒干水分以后把肉末装入碗内，锅内留油然后倒入豆角翻炒均匀后加入适量盐，炒干水分以后再把肉末倒入，再放入干辣椒粉，翻炒均匀后加适量的鸡精盛入盘中即可 。
推荐阅读
- 芦笋虾沙拉的家常做法 芦笋虾沙拉怎么做
- 干海藻怎么做吃的 干海藻如何做吃的
- 青蒜肚片的做法 青蒜肚片怎样做
- 含碘高的食物有哪些 分别是什么类型的
- 青稞米怎么吃 青稞米的几种吃法
- 红酒牛排的做法 怎么做红酒牛排
- 烤箱烤薯条怎么做 烤箱烤薯条做的方法
- 自己做酵母怎么做 香蕉自制酵母粉的方法分享
- 炒年糕片的家常做法 如何炒年糕片
- 杨州有什么好玩的地方