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如果蚝油被开封不久 ， 出现变稀的现象 ， 而蚝油的味道、色泽无变化 ， 也看不见霉菌生成 。可以食用 ， 影响不大 。
【蚝油有点变稀还能吃吗？】蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 ， 也是调味汁类最大宗产品之一 ， 它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料 ， 经煮熟取汁浓缩 ， 加辅料精制而成 。
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