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将新鲜的平菇实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天 。
【平菇冬天怎么保存】平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,中医认为平菇性温、味甘 。具有追风散寒、舒筋活络的功效 。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能 。
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