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【冻水饺怎么煮不破皮,超市买的速冻水饺怎么煮不破皮？】买回来接着放冰箱里，等锅里水烧开后，用盆盛上一盆凉水把速冻水饺放进盆里用漏勺捞起放入锅里冻水饺怎么煮不破皮、用勺子背轻轻搅动、以防粘在一起 。
烧开之后转中火加凉水继续煮、这时还要用勺子轻轻推冻饺子、等到水第二次烧开，再加入凉水、如此重复三次，等到第四次水烧开、饺子都浮上来的时候就可以把饺子捞出来吃了 。
饺子速冻时饺子皮里的水冷胀热缩，饺子皮也随着拉扯了一次，接着放在滚水锅里热胀冷缩饺子皮迅速膨胀又拉扯一次所以饺子皮就不结实了会容易破 。
速冻水饺先放进凉水里会有一个微妙的变化，就是水在0-4度是冷胀热缩饺子皮随着收敛了一下，所以再放到滚水锅里不会迅速膨胀而破裂 。
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