【茶叶蛋用的什么茶叶】
文章插图
红茶 。红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的刺激性较小 。红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好 。红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人 。红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香 。
除了用红茶做茶叶蛋之外，国内还有一些地区习惯上用绿茶来做茶叶蛋，味道也不错 。绿茶属于不发酵茶，茶叶内保留了较多活性物质，比如茶多酚，茶多酚的寒性较大，对肠胃的刺激性较大，所以并不适合有肠胃病或者体弱的人食用 。另外，用绿茶做成的茶叶蛋也会略带一些苦涩味 。所以，用绿茶来煮茶叶蛋并非最佳选择 。
推荐阅读
- 夏天鸡蛋怎么挑新鲜的 如何挑选新鲜的鸡蛋
- 怎么挑新鲜的鸭蛋吃 鸭蛋要怎么吃才好吃呢
- 鹅蛋怎么挑才是新鲜 怎样挑选新鲜的鹅蛋
- 荠菜煮鸡蛋的做法 荠菜煮鸡蛋的烹饪方法
- 皮蛋豆腐凉拌的做法窍门
- u盘什么牌子最好
- 水煮蛋剥皮技巧 水煮蛋剥皮的巧门
- 蒸蛋蒸久了绿了能吃吗 蒸蛋蒸久了绿了能不能吃
- 鸡蛋消肿的方法 怎么用鸡蛋消肿
- 番茄炒蛋面条的做法好吃简单 西红柿鸡蛋面的做法