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1、如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉 。低海拔鲜冬虫夏草应该立即放冷冻保存 。
2、如果短期内（一周）吃不完，应用密封袋真空包装保存在冰箱冷冻层，可保存6个月 。新鲜冬虫夏草如果解冻应该尽快吃掉，只需要用温开水泡一下就可以食用了 。吃多少拿多少，剩下的继续放冰箱冷冻保存 。
3、不要和其他肉类生鲜食品一起保存，以免影响鲜冬虫夏草的鲜味 。
【新鲜的冬虫草要怎么保存 新鲜虫草如何保鲜】4、鲜冬虫夏草冰冻过后不要做晒干处理，会变成黑色，所以鲜冬虫夏草应该鲜着吃，不要做晒干处理 。
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