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1、食盐保存法 。准备一个干净干燥的塑料袋，或是保鲜膜，将生姜放到塑料袋内，同时加入1小勺的食盐 。然后将塑料袋系紧口，排尽塑料袋内的空气，放到阴凉通风的地方保存即可 。食盐可以起到“干燥剂”的作用，使生姜处于一个干燥的环境里，这样可以将生姜保存很长时间 。另外如果生姜被切开过，有小的伤口，我们也可以用食盐涂抹一下，这样也有利于生姜的保存，避免生姜腐烂 。
2、大米保存法 。将需要长期保存的生姜，放入大米中，可以往里边埋一埋 。这样就可以了 。我们知道，大米是很干燥的，将生姜放到大米中，可以处于干燥的环境中，避免长芽 。同时生姜中的辛辣味还可以驱除米虫，这样也不用担心大米长虫了，可以说这是一个相互作用的小妙招，一举两得 。当然，无论是大米还是生姜，都需要放到阴凉通风的地方保存，注意不要伤热 。
【生姜怎么保存时间长新鲜 生姜怎么长久保存】3、茶叶保存法 。多茶叶一般都很干燥，可以吸附水分，因此我们可以利用茶叶的这个特性来保存生姜 。取一小撮茶叶，放到一张干燥干净的纸巾上 。用纸巾将茶叶包好，与生姜一同放入一个干净干燥的塑料袋内，然后排尽袋里的空气，将塑料袋系紧口 。放到阴凉的地方保存即可 。当然如果你家有现成的茶包，那么直接用茶包也是可以的 。在保存一段时间后，我们需要检查一下茶包，如果有潮湿的现象，我们需要换上一包干燥的，或是在将茶包晾干，重复使用 。
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