文章插图
【新疆回族夹沙肉的家常做法 新疆回族夹沙肉的做法】1、食材：牛前腿肉300克 辅料：菜籽油、盐、鸡蛋4个、葱、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、蛋清1个、淀粉适量 。
2、把牛前腿肉去掉筋膜切小块，剁成肉泥，也可以用绞肉机打成泥 。
3、葱姜洗净切末，加葱姜到牛肉泥里 。
4、把牛肉泥加入蛋清朝一个方向搅拌上劲，加生抽、花椒粉、淀粉，顺一个方向拌匀，静止一会入味 。
5、把4个鸡蛋加入少许盐和，搅打均匀，留点蛋液加少许水淀粉拌均 。
6、在平底煎锅不加热，也可以加热加少许油，加中少量蛋液，开火把平底锅来回晃动，摊成厚薄均匀的鸡蛋饼皮 。
7、取出最好凉一会，这样好铺牛肉馅，把鸡蛋饼皮上，刷上一层鸡蛋淀粉糊，均匀的铺满牛肉馅 。
8、再盖上鸡蛋饼皮，轻轻拍打肉馅，排出肉馅中的空气 。
9、把夹沙肉饼切成长条 。
10、热锅凉油，油热7成，中小火下鸡蛋饼，炸成金黄色捞起即可，新疆回族夹沙肉就做好了 。
推荐阅读
- 几月份去新疆旅游最好 几月份去新疆旅游最好季节
- 去新疆几月份最好 几月去新疆比较好
- 新疆石河子市属于哪个地区？
- 9月去新疆旅游穿什么衣服 9月去新疆旅游穿哪种衣服
- 新疆几月份去最合适 新疆最好几月份去
- 新疆克拉玛依美食指南，带你品味传统的风味食品
- 新疆科技馆怎么预约
- 新疆有什么好吃的 新疆美食推荐
- 新疆烤串用什么烤好吃呢 新疆烤肉串用什么串的
- 赞美新疆的语录