文章插图
1.看外观和颜色 。腐竹最好是小麦黄色，略带光泽 。好的浴霸，面对光线，可以看到瘦肉纤维组织的痕迹 。再看腐竹的断面，蜂窝镂空的质量更好 。
2.闻气味 。浴霸由大豆制成，闻起来像豆子 。没有异味的腐竹是劣质的 。如果有其他气味，如苦味、酸味等，请勿购买 。
3.用水浸泡 。你可以把买回家的腐竹打碎，在水中浸泡一小段时间 。浸泡后的水呈淡黄色，不浑浊，质量好 。
4.看质地 。好的腐竹坚硬易折，质地比较脆，容易折断 。不容易碎的东西可能加了淀粉 。这种浴霸很结实，不会动，也不容易折断 。
【腐竹怎么买好】
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