金花菌 ， 学名冠突散囊菌 ， 是对人体有益的酶菌冠突散囊菌 。 它能产生一种酶 ， 促进茶叶中的蛋白质和茶多酚转化为红棕色的特殊精华物质 ， 香甜爽口 ， 能改善阴阳平衡 ， 增强人体机能 ， 抵御疾病的侵袭 。 金花没有营养 。 它的功能是产生一种酶 ， 帮助茶叶中的蛋白质、淀粉和多酚转化为对人体有益的物质 。 金花越多 ， 味道越甜、越滑、越甜 ， 汤色越亮 。 越能快速消除茯砖茶中的粗绿气味和发酵数年的余味 ， 越能改善消化系统和睡眠 。
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