金属茶具是用金、银、铜、锡等金属制作的茶具 ， 古已有之 。
由金银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的金属器具 ， 是我国最古老的日用器具之一 ， 青硐器就得到了广泛的应用 ， 这些青铜器皿自然也可用来盛茶 。
【坚固耐用的金属茶具】
文章插图
自秦汉至六朝 ， 茶叶作为饮料已渐成风尚 ， 茶具也逐渐从与其他饮具共享中分离出来 。 大约到南北朝时 ， 我国出现了包括饮器皿在内的金属器具 。 到隋唐时 ， 金属器具的制作达到高峰 。 金属茶具耐腐蚀 ， 可塑性好 ， 在古代或国外 ， 都以金、银茶具作为宝贵的象征 。
尤其是锡作为贮茶器具的材料有较大的优越性 。 锡罐多制成小口长颈 ， 盖为筒状 ， 比较密封 ， 因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果 。
至于金属作为饮茶用具 ， 一般评价都不高 。 如明明朝张谦德所着《茶经》 ， 就把瓷茶壶列为上等 ， 金、银壶列为次等 ， 铜、锡壶则属下等 ， 为斗茶行家所不屑采用 。
元代以后 ， 特别是从明代开始 ， 随着茶类的创新 ， 饮茶方法的改变 ， 以及陶瓷茶具的兴起 ， 法庭使金属茶具逐渐消失 ， 尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具 ， 用它们来煮水泡茶 ， 被认为会使“茶味走样”,以致很少有人使用 。
到了现代 ， 随着科学技术的进步 ， 金属茶具基本上已销声匿迹 。 但用金属制成贮茶器具 ， 如锡瓶、锡罐等 ， 却屡见不鲜 。 这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好 ， 具有较好的防潮、避光的性能 ， 这样更有利于散茶的保存 。 因此 ， 用锡制作的贮茶器具 ， 至今仍流行于世 。
现在国内也很少有用金银茶具者 。 常见的金属茶具只有锡茶罐 ， 盛放茶叶其密封性好 ， 造型多样；铜水壶用来煮水 ， 在四川一带冲泡盖碗茶流行用长嘴铜茶壶泡茶、蓄水；景泰蓝茶具 ， 始制于明代景泰年间 ， 故得名 ， 多制作盖碗、茶壶 ， 制作精细 ， 华贵气派 ， 现在也很少人会用；不锈钢茶具 ， 制成煮水器随手泡 ， 外表光洁 ， 传热快 ， 不透气 ， 煮水时间短 ， 常设计有自动控制和手动 控制 ， 保温性能好 ， 以及茶滤网等 。
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