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一般要放10天左右才好吃 。
第一次采摘文旦柚时，果皮光滑 。大约10天后，当皮肤干燥、起皱、果肉变软时，糖含量将缓慢上升 。这个过程被称为“辞水” 。离开水面后，文旦柚的果肉丝滑清澈，晶莹剔透，香甜可口 。可以说文旦柚“越丑越甜” 。
文旦柚的产地很多，但最好的产地是台湾台南县麻豆镇，俗称“麻豆文旦” 。中秋前后，就连台湾政界人士也经常到麻豆镇品尝甜文旦柚 。
【文旦柚放几天才好吃】
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