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饮茶礼仪|中国传统饮茶礼仪【饮茶礼仪-中国传统饮茶礼仪，蜂蜜柚子茶的功效】是茶的故乡 ， 有玫瑰茉莉花茶着悠久的种茶历史 ， 又有着严格的敬茶礼节 ， 还有着奇特的饮茶风俗 。 我国饮茶 ， 从神农时代开始 ， 少说也有四千七百多年了 。 茶礼有缘 ， 古已有之 。 "客来敬茶" ， 这是我国汉族同胞 ， 最早重情好客的传统美德与礼节 。 直到现在 ， 宾客至家 ， 总要沏上一杯香茗 。 喜庆活动 ， 也喜用茶点招待 。 开个茶话会 ， 既简便经济 ， 又典雅庄重 。 所谓"君子之交淡如水" ， 也是指清香宜人的茶水 。 我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗 。 南宋都城杭州 ， 每逢立夏 ， 家家各烹新茶 ， 并配以各色细果 ， 馈送亲友毗邻 ， 叫做"七家茶" 。 这种风俗 ， 就是在茶杯内放两颗"青果"即橄榄或金桔 ， 表示新春吉祥如意的意思 。 茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的 。 明许次纾在 《茶疏考本》 中说："茶不移本 ， 植必子生 。 古人结婚以茶为识 ， 以为茶树只能从种子萌芽成株 ， 不能移植 ， 否则就会枯死 ， 因此把茶看作是一种至性不移的象征 。 所以 ， 民间男女订婚以茶为礼 ， 女方接受男方聘礼 ， 叫"下茶"或"茶定" ， 有的叫"受茶" ， 并有"一家不吃两家茶"的谚语 。 同时 ， 还把整个婚姻的礼仪总称为"三茶六礼" 。 "三茶" ， 就是订婚时的"下茶" ， 结婚的"定茶" ， 同房时的"合茶" 。 "下茶"又有"男茶女酒"之称 ， 即定婚时 ， 男家除送如意压帖外 ， 要回送几缸绍兴酒 。 婚礼时 ， 还要行三道茶仪式 。 三道茶者 ， 第一杯百果 ， 第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶 。 吃的方式 ， 接杯之后 ， 双手捧之 ， 深深作揖 ， 然后向嘴唇一触 ， 即由家人收去 。 第二道亦如此 。 第三道 ， 作揖后才竹叶青的作用可饮 。 这是最尊敬的礼仪 。 这些繁俗 ， 现在当然没有了 ， 但婚礼的敬茶之礼 ， 仍沿用成习 。 以茶待客 ， 可直接由女主人为客人献茶 ， 也可以由其他家人或专司其职的接待人员为客人上茶 。 如果客人较少 ， 届时走上前去 ， 双手将茶杯连同杯托一同递给客人 ， 或是放在其身边的茶几上 ， 随后再说一个“请”字即可 。 要特别注意 ， 在往茶杯或茶壶里放茶叶时 ， 要用专用的茶叶匙 ， 不可直接下手“攫取” 。 这样既不卫生 ， 也会把自己身上的各种气味 ， 如汗味、香水味 ， 使茶叶的清香产生异味 。 上茶的具体步骤是：先将茶盘放在茶几或备用桌上 ， 右手拿着杯托 ， 左手附在杯托附近 ， 从客人的右后侧将茶杯递上去 。 茶杯就位时 ， 杯耳要朝外 ， 每杯茶以斟杯高的为宜 ， “浅茶满酒” ， 敬茶应双手捧上放在客人的右手上方 ， 先敬尊长者 。 若是客人较多 ， 则应按照礼仪顺序 ， 依据先客人 ， 后主人；先主宾 ， 后次宾；先女士 ， 后男士的先后次序上茶 。 要是来宾较多 ， 而且差别不大 ， 则可以进门为起点 ， 按照顺时针方向依次为之上茶 。 招待众多客人的茶水应事先在客厅之外沏好 ， 然后装入茶盘 ， 送入客厅 。 为客人上茶时 ， 手指不允许搭在茶杯边上 ， 更不能粗枝大叶地用茶杯撞上客人身体 ， 或是放在易于被碰翻的地方 。 斟茶续水要热情主动 。 客人落座 ， 就应当上茶 。 客人喝了几口茶后 ， 亦应为之续上 。 切不可搞得杯满欲溢 。 让茶时应尽量随便、自然 。 我国旧时讲究以茶待客不过三杯 。 一杯曰敬茶 ， 二杯曰续茶 ， 三杯曰送客茶 。 要是一而再、再而三地劝人饮茶 ， 就等于提醒来宾“应该走了” 。 特别是当我们以茶款待老年人或海外华人时 ， 切勿因此而无意地得罪于人 。 如果待客的时间较长 ， 可在上茶之后 ， 以同一顺序为每位客人各上一盘糖果点心 ， 几个人上一大盘也可以 。 上桌的方法与上茶的方法一样 。 .
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