总督豆腐是河北保定的一道汉族传统名菜，属于河北菜 。此菜鲜味浓郁，金黄软嫩 。在清代，疆臣之首的直隶总督驻保定，此菜为总督府中的一道官府菜，而且与清末重臣李鸿章有关 。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍 。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品 。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱 。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品 。
文章插图
功效主治
主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血 。
总督豆腐材料：
主料：豆腐
辅料： 肉馅、 干贝、虾子、姜、蒜、 青蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、 辣酱、 泡辣椒、水淀粉 。
总督豆腐做法：
1、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用；
2、锅中留底油，下 肉馅煸散，加入姜蒜末、 泡辣椒、 辣酱炒出 红油，烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、 干贝丝、豆腐翻炒均匀，再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入 青蒜末即可 。
【总督豆腐的介绍】
推荐阅读
- 网上值机是什么意思呀，都需要什么条件呀，厦门航空的可以网上值机吗
- 房顶掉皮自己怎么处理
- 如何快速的通过普法考试
- 灯市口的历史
- 视频解码什么意思
- 剩的炖白菜第二天能吃吗？
- 关于比较的说说句子
- Hennessy是什么牌子的酒。大概什么价位
- 如今考古学和博物馆学的研究生专业算冷门专业吗
- CAD打断于点的快捷键