文章插图
所谓的“茶室四宝”，缺一不可 。 即玉书（石畏）、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯 。
玉书（石畏）即烧开水的壶 。 为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升 。 水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶 。 现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形 。 也有用不锈钢壶的，用电，可保温 。 我在万般无奈的状况下，用大的玻璃烧杯，盛水置微波炉内使之沸腾 。 此法需注意两点，一是微波炉的时间和火力要调好，防止水未开或水老，需多次试验过方能掌握；二是要清除微波炉内的异味 。
潮汕炉是烧开水用的火炉 。 小巧玲珑，可以调节风量，掌握火力大小，以木炭作燃料 。 此炉在现代亦使用较少 。 茶艺馆里，我所见到的有三种烧水用具 。 一种也是紫砂的小炉子，炉内可放置小小的固体酒精灯，配合大的紫砂壶烧水 。 仿佛也有烧蜡的 。 但是，无论是固体酒精还是蜡，需注意不能有味道和烟；一种是可保温电热器，不锈钢壶置电热板上；另一种则是磁感应烧水器，玻璃壶（底部是不锈钢？）放在感应盘上 。 这三种用具，以紫砂炉配紫砂壶最有意境，合乎品茶之道，只是较重而易损坏，不方便携带至远处 。
孟臣罐即泡茶的茶壶 。 为宜兴紫砂壶，以小为贵 。 孟臣即明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名 。 壶的大小，因人数多少而异，一般是300毫升以下容量的小壶 。
若琛瓯即品茶杯 。 为白瓷翻口小杯，杯小而浅，容水量约10-20毫升 。 现在常用的饮杯（区别于闻香杯），有两种 。 一种是白瓷杯，另一种是紫砂杯，内壁贴白瓷 。 也有纯紫砂的饮杯，我个人认为不可取，因不利于茶的色泽 。
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所谓的“茶室四宝”，缺一不可 。 即玉书（石畏）、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯 。
玉书（石畏）即烧开水的壶 。 为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升 。 水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶 。 现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形 。 也有用不锈钢壶的，用电，可保温 。 我在万般无奈的状况下，用大的玻璃烧杯，盛水置微波炉内使之沸腾 。 此法需注意两点，一是微波炉的时间和火力要调好，防止水未开或水老，需多次试验过方能掌握；二是要清除微波炉内的异味 。
潮汕炉是烧开水用的火炉 。 小巧玲珑，可以调节风量，掌握火力大小，以木炭作燃料 。 此炉在现代亦使用较少 。 茶艺馆里，我所见到的有三种烧水用具 。 一种也是紫砂的小炉子，炉内可放置小小的固体酒精灯，配合大的紫砂壶烧水 。 仿佛也有烧蜡的 。 但是，无论是固体酒精还是蜡，需注意不能有味道和烟；一种是可保温电热器，不锈钢壶置电热板上；另一种则是磁感应烧水器，玻璃壶（底部是不锈钢？）放在感应盘上 。 这三种用具，以紫砂炉配紫砂壶最有意境，合乎品茶之道，只是较重而易损坏，不方便携带至远处 。
孟臣罐即泡茶的茶壶 。 为宜兴紫砂壶，以小为贵 。 孟臣即明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名 。 壶的大小，因人数多少而异，一般是300毫升以下容量的小壶 。
若琛瓯即品茶杯 。 为白瓷翻口小杯，杯小而浅，容水量约10-20毫升 。 现在常用的饮杯（区别于闻香杯），有两种 。 一种是白瓷杯，另一种是紫砂杯，内壁贴白瓷 。 也有纯紫砂的饮杯，我个人认为不可取，因不利于茶的色泽 。
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