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一般来说，整个茄子应存放在室温下的阴凉处，以避免受潮、暴晒，这样可以存放三四天 。
但是，切好的或煮熟的茄子应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右 。
如果发现冰箱里的茄子有变味、变色、变软等异常现象，就不能再吃了 。
【买回来的茄子可以放多久】
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