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1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来 。
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中 。
【干虾仁晒干了怎么保存 晒干了的虾仁怎么做才好吃】3、一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白（不像刚煮熟的虾是红的），但味道基本不变 。
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