【3 茶树种植和初期管理：茶苗移栽】 提高茶苗的成活率， 一是要掌握农时季节， 二是要严格栽植技术， 三是要周密管理 。
1）移植时期
确定移栽适期的依据， 一是看茶树的生长动态， 二是看当地的气候条件 。 当茶树进入休眠阶段， 选择空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽茶苗最适合 。 在长江流域一带的广大茶区， 以晚秋或早春（11月或翌年2月）为移栽茶苗的适期， 具体时间可在当地适期范围内偏早一点进行为好；早一点移栽， 茶苗地上部正处于休眠阶段或生长缓慢阶段， 因移栽损伤的根系， 有一个较长的恢复时间 。
2）移栽技术
起苗前， 应做好移栽所需的准备工作， 开好栽植沟， 施入基肥， 肥与土拌匀， 上覆盖一层表土， 然后进行栽植茶苗 。 栽植沟深33cm左右 。 茶苗要保证质量， 即符合出圃规格 。 中叶种每丛栽2－3株， 大叶种单株栽植， 亦可3株栽植 。 一丛栽植2株或3株的茶苗， 其规格必须一致， 绝对不能同丛搭配大小苗 。 凡不符合规格的茶苗， 可以假植， 加强培育， 待来年再移植 。 实生苗若主根过长， 即把超过33cm以上的部分剪掉， 但应注意保存侧根多的部位 。 移栽茶苗， 要一边起苗， 一边栽植， 尽量带土和勿损伤根系， 这样可提高成活率 。 用营养钵苗移栽， 营养钵未腐烂的， 须打开钵底和钵壁， 以免茶苗根系与穴内土壤隔绝而影响其生长 。
茶苗移入沟内， 应保持根系的原来姿态， 使根系舒展 。 茶苗放人沟中， 边覆土边踩紧， 使根与土紧密相结， 不能上紧下松 。 待覆土至 2／3－3／4沟深时， 即浇安蔸水， 水要浇到根部的土壤完全湿润， 边栽边浇， 待水渗下再覆土， 填满踩紧， 并高出茶苗原来入土痕迹（泥门）处7cm左右 。 覆成小沟形， 以便下次浇水和接纳雨水 。
移栽茶苗， 如果稍有马虎， 或栽后管理粗放， 就极易死苗， 有些地方“年年栽茶不见茶”， 的现象， 主要原因就在这里 。
3）种植规格
这里讲的规格， 是指现有专业茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数 。 近十余年来， 一些省（区）试种多行密植， 又称“矮化密植” 。 所谓“合理密植”就是要使茶树能充分利用光能和土壤营养面积， 能正常地生长发育；同时还要因栽植区域、茶树品种以及管理水平等而确定种植规格 。 一般认为中叶种茶园单行条列式种植的， 行距150－170cm， 丛距26－33cm 。 每丛成苗后有1－3株 。 气候寒冷的地区， 宜适当提高密度培养低型树冠， 行距可缩小到115cm， 丛距26cm左右 。 如果用半乔木型或树势高大的云南大叶种、水仙、梅占、福鼎大白茶等茶树品种， 行株距宜宽一点， 行距165cm， 株距40－50cm 。 这种密度， 在正常管理情况下， 能使茶树地上部和地下部充分占驻所辖的范围， 构成一个合理的群体结构， 能得到正常生长 。 茶树的行丛距及丛中株数， 是个体与群体的关系问题 。 若种植稀了， 个体可能会得到充分发展， 但单位面积内的个体数不够， 不能获得丰产 。 若种植密了， 早期产量高， 成龄以后， 对个体会有过分的抑制， 产量也会受到影响 。
茶树的经济树龄有几十年， 所谓合理的群体结构， 应当以成龄阶段树型固定时所要占驻的空间位置为标准 。 今后随着茶树良种选育工作的进展， 将普遍采用换种改植， 缩短茶树使用年限， 茶树的经济树龄的概念将会相应地有所改变， 种植规格亦将会相应地重新考虑 。
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