主料：糯米250克大枣
辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量
1、糯米用清水泡至少三小时以上 。
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2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时 。
【八宝饭的配料和制作方法】
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3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好 。
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4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以
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5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等
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6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实 。
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7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭 。
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8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面 。
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9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下 。
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10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可 。
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11、成品 。
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