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1、根据浸泡方法和木耳泡发程度决定 。
【木耳泡了1个小时能吃吗 木耳泡了1个小时适不适合吃】2、一般来说用凉水泡发大片的木耳，在浸泡1小时后还只是半泡发状态，还不能吃；而若是在水中加入少许盐或是用温水泡发木耳的情况下，通过1小时后，干木耳可涨发至鲜品的软嫩、蓬松、Q弹、半透明的状态，此时可以烹饪食用，口感较好 。
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