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1、猪后腿肉1斤 ， 盐 ， 姜末 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 生抽 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 干净的猪大肠 。
【烤肠用什么做馅料最好吃 烤肠馅料怎么做】2、准备好的猪后腿肉绞成肉馅 。绞好的肉馅中放入七克盐 ， 五克姜粉或者姜末 ， 两克白胡椒粉去腥 ， 五克白糖 ， 十五克生抽提味 ， 两克红曲米粉增色 ， 没有可以不放 ， 二十克食用油 ， 再打入两个鸡蛋 ， 吃起来更加油润 。
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