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【菜肴是什么意思 菜肴简单介绍】1、菜肴 ， 是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品 。经过烹调的荤素菜：精美菜肴 。常见的为家常的米饭 ， 汤 ， 炒菜 ， 还有的是美味且难得的食物 。
2、菜肴的属性一般表现在三方面 ， 即：“色、香、味” ， 也有称其属性为：“色、香、味、皿”的 ， 更全面地说 ， 菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面 。
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