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可以 。
蚝油不用加热就可以吃 。你可以把面条或蔬菜与蚝油混合 。如果你生吃蚝油，它也很美味，所以你也可以生吃蚝油 。
蚝油可以生吃 。事实上，蚝油不是我们常说的食用油，而是一种调味品 。但做热菜时最好用它 。凉菜最好用沙拉油或橄榄油 。
例如，在炖肉、炖鸡、红烧鸡、鸭、鱼等食物中加入蚝油，味道更鲜美 。因为它们的蛋白质含有缬氨酸、亮氨酸和赖氨酸等必需氨基酸，所以它们的营养价值也很高 。
烹饪时放蚝油时，通常在食物出锅前后放蚝油调味 。蚝油需要加热才能释放出所有的营养成分，但如果长时间高温加热，会破坏蚝油中的营养成分，导致成分流失 。
【蚝油不加热能吃吗？】
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