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火锅店处理冻鸭肠时会反复焯水泡凉 ， 这样不仅可以让鸭肠做起来更脆口 ， 而且吃起来也不会太老 。
【火锅店怎么处理冻鸭肠】鸭肠是有营养价值的 ， 它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素 。而且 ， 鸭肠可以增强人体的免疫力 ， 多吃鸭肠还能帮助人体促进新陈代谢 ， 对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效 。
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