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1、如果是个头比较小的虾,水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了 。而如果虾的个头比较大,则一般需要煮5分钟左右 。如果是给小孩子吃,也最好煮久一点 。但是也最好不要超过5分钟,因为如果煮久了肉就老了,不好吃 。而具体的煮制时间,就看虾身什么时候变红变弯曲,就证明熟了 。
2、煮虾一定要开水下锅煮 。虾不要用凉水煮,因为用凉水煮虾熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老 。
【虾需要煮多久 罗氏虾需要煮多久】3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥,但是其他的调料最好就不要加了,特别是食盐,容易导致肉质失水变柴,最好不要加 。怕没有咸味的可以最后调个料汁,蘸着吃,味道会更加鲜美 。
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