山茶根系细而脆弱 ， 对肥料要求比较严格 ， 因此合理施肥非常重要 。
新上盆的山茶苗 ， 栽后半年内一般不施浇根肥 ， 只喷叶面肥 ， 做到淡肥勤喷 。 如喷尿素或磷酸二氢钾水溶液 ， 浓度为1-2% 。 当植株长出新枝并木质化后 ， 方可浇淡薄的腐熟饼肥水 ， 每周1次 。
3月底4月初 ， 山茶花期结束 ， 树体养分大量消耗 ， 此时应追施以氮肥为主的复合肥 ， 以恢复树势 ， 促发新芽 。 具体做法是：在沤制好的熟肥中 ， 加入少量尿素 ， 按1份肥、4份清水混合均匀 ， 给植株浇根 ， 每4~6天1次 。 5~6月 ， 山茶开始进入花芽分化期 ， 应追施以磷肥为主的肥料 ， 以满足植株花蕾的需要 。 即在沤制好的熟肥中加入适量的钙镁磷肥或过磷酸钙 ， 按3份肥、10份清水的比例混合均匀 ， 给植株浇根 ， 每3~5天1次 。 同时 ， 要经常叶面喷施2‰的磷酸二氢钾液肥 。 7—9月是高温期 ， 此阶段山茶开始长花蕾 ， 若管理不当 ， 就会落蕾 。 除常规养护外 ， 还要施以磷为主的保蕾肥 。 具体做法是：以1份肥9份清水 ， 于傍晚结合浇水施入 ， 每周1次 。 10月 ， 气温开始缓慢下降 ， 此时山茶进人快速生长期 ， 花蕾开始膨大 ， 迫肥以磷钾肥为主 ， 开始以1份肥加4份清水浇根 ， 每周1次 。 到11月中下旬 ， 气温下降迅速 ， 山茶开始开花 ， 只有少数几朵花 。 此时 ， 为了使花期延长 ， 花色鲜艳 ， 要以1份肥、10份水的浓度每半月施1次 。
通过上述施肥措施 ， 再加上日常的精心养护 ， 春节前后山茶就会进入花叶并茂的盛花期 ， 一直开到次年的3—4月 。
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