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【抹茶是什么 关于抹茶的介绍】1、抹茶 ， 又作末茶 ， 起源于中国隋唐时期 ， 其做法是采集春天里的嫩茶叶 ， 用蒸汽杀青后 ， 做成饼茶（即团茶）保存 。等到食用时 ， 先将饼茶放在火上烘焙干燥 ， 后用天然石磨碾磨成粉末 ， 再倒进茶碗并冲入沸水 ， 用茶筅充分搅动碗中茶水 ， 使其产生沫浡 ， 即可饮用 。
2、自古以来 ， 文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇 ， “碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。
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