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【酸菜肉丝面的做法 如何做酸菜肉丝】1、首先将大葱切成葱花 ， 酸菜切成段 ， 放入碗中备用 ， 将里脊肉先切片 ， 再切丝 ， 放入碗中备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入肉丝 ， 快速煸炒 ， 炒至肉丝发白 ， 放入大葱 ， 炒出葱香味 ， 加入酸菜 ， 老抽 ， 翻炒均匀后倒入清水 。
3、水开后加入盐 ， 鸡精 ， 煮至沸腾后 ， 下入面条 ， 小青菜 ， 煮至面条断生 ， 淋入香油 ， 关火盛出即可 。
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