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【夹馍酱制作方法 夹馍酱制作教程】1、材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖 。
2、将竹笋洗净切成颗粒 ， 在沸水中过一下捞出沥干备用；
3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香 ， 然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒；
4、待炒出香味后 ， 放入竹笋炒熟可添水少量；
5、水开后放入糖大火炒一下 ， 放入蒜粒 ， 水快收完时倒入湿淀粉勾芡起锅即可 。
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