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【山药红豆糕的做法 山药红豆糕如何做】1、山药500克，红豆沙500克 。
2、清理山药：把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮 。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套 。
3、蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右 。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了 。
4、制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状 。不断折叠药泥确保没有硬块 。
5、取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具 。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出 。
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