文章插图
1、食材：老黄瓜一条（约一点五公斤） ， 老鸭一只（约一点二公斤） ， 去核红枣十二粒 ， 花生油一汤匙 ， 盐一茶匙 ， 生抽二汤匙 ， 清水十六碗 。
2、老黄瓜连皮洗净 ， 纵向切开 ， 去囊和籽 ， 切长段 。
3、老鸭劏净 ， 去皮除内脏 ， 入热油锅中煎至焦黄色 。
【鸭子怎么煲汤好喝 老鸭汤的做法】4、烧滚清水 ， 下瓜、老鸭及红枣 ， 旺火烧滚 ， 改中火煲三小时 ， 用盐调味即可 。
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