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【怎样炸花生米又酥又脆 炒花生米的方法】1、若要花生米口感酥脆 ， 在煸炒时记得加入白酒 ， 白酒沸点低 ， 挥发时能带走花生米中多余的水分 ， 除此之外还可让花生米放凉后食用 ， 口感依旧酥脆 。
2、花生是一种营养价值很高的坚果 ， 号称植物肉 ， 其含油量高 。花生热量很高 ， 比牛奶高20%、比鸡蛋高40% ， 还含有大量蛋白质和钙离子、铁离子 ， 还有维生素a、维生素b、维生素e等营养成分 。食用花生后可有效补充身体所需维生素和矿物质 ， 并且可以补充人体所需要的氨基酸 ， 起到改善记忆力 ， 益智健脑的作用 。花生中的儿茶素可以维持身体健康 。
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