茶树生长最适温度为20～30度、适宜雨量为1000～2000毫米、土壤酸碱度为4.5～5.5 ， 并以土层深厚、排水良好、地下水位低的沙壤土为最好 。 因此；在选择种荼场地时 ， 首先选择交通便利、有电源和水源的种茶区 ， 以便于今后建立茶厂 ， 进行机械制茶 ， 及时运送鲜叶、农药、肥料和满足抗早、喷农药的用水需要；然后选择土地相对集中连片、坡度在30度以下的山地或丘陵地 ， 要求是土层深厚蓄、排水良好,生长有映山红、蕨草、杉木、油茶、茅草的酸性沙质壤土 。 地形完整连片 ， 坡度在25度以下(最好为3～15度) ， 海拔高度不超过1200米(贵州省西部地区可放宽到1400米),背风向阳之地均可选作茶园场地 。 为方便茶园管理、茶叶采制和商品流通 ， 茶园场地最好选择在公路干线旁边 ， 交通闭塞之地最好不要办茶场 ， 否则会因运输而提高产品成本 。
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