【大闸蟹死了还可以吃吗】
文章插图
强烈建议不要吃死蟹 。当螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的组氨酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 ， 随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 毒素越来越多 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 ， 所以说吃死蟹有中毒可能 ， 活螃蟹也一定要蒸熟 。公司去年送的员工中秋福利发了一张【苏蟹阁】正宗阳澄湖大闸蟹蟹票附页上有如何辨别大闸蟹是否鲜活的方法分享下：1、用手触动螃蟹的眼睛 ， 如果螃蟹的眼睛会缩回去 ， 证明是活的；2、放水中一会 ， （不要演过螃蟹；水位到肚脐就可）看螃蟹是否会吐泡泡 ， 吐泡泡证明活的；3、把扎蟹绳解开 ， 把螃蟹的肚脐轻轻掰开 ， 如果回缩回去证明是活的；（验证是小心蟹钳哦）4、把扎蟹绳解开 ， 放地上泼些水 ， 过一会看螃蟹是否爬动；希望能有一定帮助 。
推荐阅读
- 房贷4个月了还没批下来能退款吗？
- 蚝油开封后一个月没放冰箱还能吃吗？
- 艾灸起了水泡还能灸吗？
- 蚝油放了一年还能吃吗？
- 蚝油冷藏好还是常温好
- 欠费的手机号还能收到验证码吗？
- 继续等AirPods3还是买AirPods Pro
- 电动泡脚桶有异味还能用吗？
- 阿达帕林凝胶治疗闭口是直接脱落还是爆痘
- 加湿器用自来水还是纯净水