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咖啡豆最主要的是新鲜，看咖啡豆的烘焙日期，一般烘焙后一周到两个月是最佳饮用期 。
再看是否有瑕疵豆，烂掉的，发霉的豆子会影响口感 。
看豆子表面的出油程度，如果已经出油了，说明要么就是烘焙过深，要么就是放了一段时间了 。
看豆子的产地，闻香味，以及看是什么品种的豆子，进口的单品豆相对来说更香醇，当然还有很重要的一条就是烘焙程度，看个人喜欢酸一些的还是苦一些的，喜欢什么哪种香味，选择上来说，只要豆子新鲜，无瑕疵烂豆，只要烘焙好了，颜色均匀，香味口感符合自己的口感需求就是好豆子 。
【咖啡豆的好坏怎么看】
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