文章插图
1、我们把常温的鸡蛋打入碗中 ， 这边鸡蛋的选用上一定要新鲜的 。
2、锅里坐水 ， 烧至微开 ， 就是刚刚开始出气泡 ， 转最小火 ， 把鸡蛋沿着水面轻轻的倒入锅中 。
3、刚打入的鸡蛋随着高温 ， 瞬间外表就凝固 ， 会形成一层保护层 。
4、盖上盖子 ， 最小火闷煮三分钟 ， 可以根据个人的口感调节时间 ， 不能超过五分钟 。
5、这道简单实用又嫩的水煮鸡蛋 ， 您学会了吗？
【完整水荷包蛋的做法】
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