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【碧玉翡翠是什么菜 白玉翡翠的特点】1、应该是白玉翡翠吧 。白玉翡翠是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系 。主料由鸡胸肉、豆芽、油菜组成 。
2、此菜色泽翠绿，口味清淡 。鸡胸肉和豆芽在“翡翠”油菜的掩映下更显其“白玉”本色，具有荤素搭配得当，营养价值丰富之特点 。
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